澳門必試人氣推介－ 盡在「百老滙美食街」

傳統地道菜式

• 杏香園
  
  鮮椰汁杏仁合桃露

  選用清甜椰汁、上乘南北杏和鮮合桃現磨成綿滑的杏仁合桃露...

• 榮記荳腐麵食
  
  荳腐麵

  自家製的嫩豆腐配搭彈牙麵底，豆香四溢、口感豐富，是榮記裡的驚喜素麵。...

• 皇冠小館
  
  海蟹粥

  蟹肉甜、蟹膏香，伴隨黃澄澄的綿滑粥底，入口嫩滑鮮甜，滋味無窮。...

• 華生行
  
  龜苓膏

  龜苓膏性質溫和，可養生健體，爽滑微澀的口感十分清涼下火。...

• 李家菜
  
  清湯牛腩

  精選肥瘦適中的靚坑腩不經焯水，與蘿蔔胡椒等材料反復細熬，是最地道的清湯牛腩。...

• 牛牛小食
  
  緬甸魚湯粉

  香濃惹味的湯底，再伴以魚餅、洋蔥絲、香煎馬豆餅等配菜，帶出令人食指大動的緬甸風味。...

• 梓記牛雜
  
  牛什

  牛什可謂港澳街頭小食的三甲之選，其用料及滷煮方法是美味的關鍵。...

• 新馬路成記粥品
  
  及第粥

  及第粥每日即製，內有新鮮豬什和彈牙手切肉丸，是喚醒清晨的最佳早點。...

• 鳳城禮記魚翅海鮮酒家
  
  金錢蟹盒

  保留順德菜的傳統做法，重點在切得如紙般薄的冰肉，釀入膏蟹肉、蝦肉等配料，油炸時豬油全數揮發，只留下爽脆的口感，可口十分。...

• 義順牛奶
  
  順德雙皮奶

  牛奶由自家牧場供應，加上精準的時間和溫度，食客可以憑著義順牛奶的濃郁奶香索驥。...

• 福龍葡國餐
  
  葡國烤鴨飯

  利用鴨骨肴製鴨湯作煮飯之用，再加上濃香的鴨絲。食客用勺子分取烤鴨飯的時候就可感受到上脆下軟的效果。...